• FOOD TRABOULE Boutique de Noel

  • L'Apéritif

  • Image de Croquettes au jambon truffé (par 4)

    Croquettes au jambon truffé (par 4)

    Bistrot du Potager · Petites croquettes dodues au jambon blanc truffé, sauce béchamel

    9,00 €

  • Image de Mini rolls Homard & Saumon (par 10)

    Mini rolls Homard & Saumon (par 10)

    Lobs · 5 mini Lobster roll : Homard, crevette, mayonnaise, herbes fraiches + 5 mini Gravlax roll : Saumon gravlax, fromage frais, herbes fraiches

    22,00 €

  • Image de Moules de Bouzigues au beurre d'escargot (par 10)

    Moules de Bouzigues au beurre d'escargot (par 10)

    Bistrot du Potager · Moules de Bouzigues gratinées au beurre d'escargots

    13,00 €

  • Image de Mousse butternut aux noisettes (par 4)

    Mousse butternut aux noisettes (par 4)

    Lyon Gastro Pub · Verrine de mousse Butternut aux noisettes du Piémont, Lard de Colonata, servies froides

    6,00 €

  • Image de Panna Cotta de chou fleur aux gambas (par 4)

    Panna Cotta de chou fleur aux gambas (par 4)

    MSB · Panna Cotta crémeuses au chou fleur infusé à la vanille, gambas pochées et fumet de gambas en gelée

    9,00 €

  • Image de Petites brioches aux escargots (par 6)

    Petites brioches aux escargots (par 6)

    Substrat Panifacture · Petites brioches moelleuses garnies d'un tartare d'escargots du Mont du Lyonnais, champignons et beurre persillé maison

    10,00 €

  • Les Entrées

  • Image de Aumonière de saumon fumé et rillettes de saumon (portion)

    Aumonière de saumon fumé et rillettes de saumon (portion)

    Comptoir des Apothicaires · Demi sphère de saumon fumé garnie de rillettes de saumon à la citronnelle et gingembre, légumes marinés, vinaigrette acidulée à la mangue

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    Aumonière de saumon fumé et rillettes de saumon (portion)

    Comptoir des Apothicaires · Demi sphère de saumon fumé garnie de rillettes de saumon à la citronnelle et gingembre, légumes marinés, vinaigrette acidulée à la mangue

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    11,00 €

  • Image de Boudin blanc brioché aux champignons des bois (portion)

    Boudin blanc brioché aux champignons des bois (portion)

    Substrat Panifacture · Brioche moelleuse garnie d'une mousseline de volaille aux champignons des bois (cèpes, trompettes de la mort et morilles) et épinards, sauce crémée aux champignons des bois fumée au whisky

    9,00 €

  • Image de Crème de morilles au vin jaune (portion)

    Crème de morilles au vin jaune (portion)

    MSB · Crème onctueuse de morilles au vin jaune, poêlée de lard et morilles, tagliatelles de Comté AOP

    13,00 €

  • Image de Foie gras fumé ou nature, chutney de tamarin (portion)

    Foie gras fumé ou nature, chutney de tamarin (portion)

    Comptoir des Apothicaires · Une belle tranche (70g) de terrine de foie gras de canard nature ou légèrement fumée au bois de pommier (au choix), chutney de tamarin et feuilles d’endives crues

    12,00 €

  • Image de Saumon Gravlax et tarama (portion)

    Saumon Gravlax et tarama (portion)

    Lobs · Deux belles tranches de saumon gravlax maison, tarama maison, crème aigre et 2 blinis - supplément boite de caviar (30g) Tradition Prestige

    9,00 €

  • Image de Velouté d’artichaut au foie gras (portion)

    Velouté d’artichaut au foie gras (portion)

    Bistrot du Potager • Crème onctueuse d’artichaut, cubes de foie gras, vinaigrette truffée, chips d’artichaut

    14,00 €

  • Les Plats

  • Image de Cassolette de ris de veau façon Meunière (portion)

    Cassolette de ris de veau façon Meunière (portion)

    La Meunière · Ris de veau d'Auvergne, homard, champignons de Paris, marrons, crosnes et boudin blanc truffé

    25,00 €

  • Image de Cuisse de chapon braisée (portion)

    Cuisse de chapon braisée (portion)

    Lyon Gastro Pub • Cuisse de chapon braisée, mousseline de topinambours à la truffe Mélanosporum, sauce au cidre

    18,00 €

  • Image de Saint-Jacques gratinées au Champagne (portion)

    Saint-Jacques gratinées au Champagne (portion)

    Misto • Noix de Saint Jacques, crevettes, champignons de saison, fondue de poireaux, réduction au Champagne gratinée

    18,00 €

  • Les Desserts de la Baraque à Sucre

  • Image de Bûche Exotique (6/8 parts)

    Bûche Exotique (6/8 parts)

    La Baraque à Sucre • Pâte sablée et crème d’amandes, croustillant streusel/Gianduja/citron, ananas rôti, bavaroise passion, crème diplomate à la vanille

    32,00 €

    Indisponible
  • Image de Bûche Praliné Noisette (6/8 parts)

    Bûche Praliné Noisette (6/8 parts)

    La Baraque à Sucre • Brownie noisettes et amandes, croustillant chocolat et amandes, crémeux chocolat, mousseline noisette, chantilly à la pâte de noisette

    32,00 €

  • Image de Mignardises de Noël (par 10)

    Mignardises de Noël (par 10)

    La Baraque à Sucre • Assortiment composé de mini choux Paris-Brest, mini tartes au citron meringuées, mini brownies et crémeux Gianduja, mini baba Chartreuse, mini tartelettes marron et cassis

    15,00 €

    Indisponible
  • Image de Mignardises de Noël (par 20)

    Mignardises de Noël (par 20)

    La Baraque à Sucre • Assortiment composé de mini choux Paris-Brest, mini tartes au citron meringuées, mini brownies et crémeux Gianduja, mini baba Chartreuse, mini tartelettes marron et cassis

    30,00 €

    Indisponible
  • Image de Panettone à partager (450G)

    Panettone à partager (450G)

    La Baraque à Sucre •Délicieuse brioche italienne aux amandes, pépites de chocolat lait et noir, raisins secs, morceaux de citron et d'orange confits

    13,00 €

  • Les Boissons

  • Image de Bourgogne blanc « Cœur de Chardonnay », Domaine bourbon – 2018

    Bourgogne blanc « Cœur de Chardonnay », Domaine bourbon – 2018

    Un vin gastronomique travaillé sur Theizé (69) avec des jolis arômes briochés et vanillés en fin de bouche. Accord original : avec une viande blanche

    15,00 €

  • Image de Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck

    Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck

    Joli assemblage de 60 crus associant le Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Champagne gourmand et plein de finesse aux notes fruitées et vanillées. Pour accompagner votre apéritif au même tout votre repas.

    36,00 €

  • Image de Fleurie, « Roche Guillon » Domaine de Fa, 2017 • Vin Rouge

    Fleurie, « Roche Guillon » Domaine de Fa, 2017 • Vin Rouge

    Beaujolais - 100% Gamay Vin ample et généreux, énormément de fruit et de fraicheur. Vin facile à boire en apéritif ou tout au long du repas.

    22,00 €

  • Image de Marsannay, « Cuvée Saint-Urbain », Jean Fournier – 2017  • Vin Rouge

    Marsannay, « Cuvée Saint-Urbain », Jean Fournier – 2017 • Vin Rouge

    Bourgogne - 100% Pinot Noir L'attaque est vive et délicate, et le vin se déploie lentement sur une trame bien droite. Ce vin a du corps, mais s'étend dans la longueur. Net et élégant, il se termine sur des notes d'épices discrètes.

    24,00 €

  • Image de Montagnieu Pierre Guigard • Pétillant

    Montagnieu Pierre Guigard • Pétillant

    Vin pétillant d’appellation du Bugey en méthode traditionnelle (100% Chardonnay). Dotée d’une fine bulle et d’une belle salinité, ce vin pétillant est parfait pour les apéritifs et mise en bouche.

    14,00 €

  • Image de Pack de 6 bières Belafonte

    Pack de 6 bières Belafonte

    Un pack 6 bouteilles de 33 cl de bières Belafonte panachées : - 1 Tchiki Boom AMERICAN WHEAT (blanche type américaine) - 1 Monday Monday IPA - 1 Sun of a beach SESSION IPA - 1 Roll with it AMERICAN PALE ALE - 1 Hoppy Butts NEIPA - 1 Keep me hanging on VANILLA COFFEE PORTER

    20,00 €

  • Image de Savennières « Les Genêts », Damien Laureau – 2018 • Vin Blanc

    Savennières « Les Genêts », Damien Laureau – 2018 • Vin Blanc

    Loire - 100% Chenin - Nez exprimant la finesse des fruits à chair blanche tel que la poire, le coing ou le citron vert ; ainsi que les fleurs blanches comme le jasmin ou la fleur de vigne. Complexité et fraîcheur sont les qualités premières de ce vin. La fraîcheur du fruit associée à la minéralité, est à souligner.

    37,00 €

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Toute l'équipe te souhaite de délicieuses fêtes de fin d'année 2020 !!